CousCous con asparagi alla curcuma ceci e uovo sodo

Ho messo il couscous in una ciotola bassa e larga, ho coperto con acqua bollente, messo la pellicola a coprire la ciotola e fatto cuocere, io ho usato un couscous istantaneo, controllate sulla vostra confezione i tempi di cottura. Nel frattempo in un pentolino ho messo a lessare le uova, 6 min dal momento del bollore per farle sode. Ho tagliato gli asparagi a rondelle, in una padella anti aderente ho messo un filo di olio ho aggiunto gli asparagi e un cucchiaino di curcuma in polvere, ho allungato con un poco di acqua. Ho scolato i ceci dalla loro acqua, nel frattempo il mio coucous era pronto, ho sgranato con una forchetta e un filo di olio, ho aggiunto tutti gli ingredienti una volta cotti e ho servito. Un pasto veloce da preparare, facile anche per chi non sa cucinare, ricco di sapori. Spero la ricetta vi sia gradita, aspetto vostri suggerimenti. Asparagi: Gli asparagi sono ortaggi teneri e gustosi molto apprezzati per le loro proprietà diuretiche e depurative: sono composti per il 90% di acqua e contengono le purine che originano l’acido urico aiutando a ridurre il ristagno di liquidi. Dal punto di vista nutrizionale gli asparagi sono ricchi di sali minerali, come calcio, fosforo, potassio, ma soprattutto il cromo che aiuta l’insulina a trasportare il glucosio dal sangue alle nostre cellule. Sono privi di colesterolo e contengono fibre vegetali molto utili per il benessere di stomaco e intestino. L’acido folico e la vitamina B12 invece, proteggono il sistema nervoso. Inoltre sono ricchi di vitamina A, C e vitamina E che conferiscono agli asparagi proprietà antiossidanti, oltre a rinforzare il sistema immunitario. L’asparagina poi ripulisce e purifica intestino, fegato, reni e polmoni. notizie prese su : https://donna.fanpage.it/asparagi-proprieta-virtu-depurative/